監督：縣級以上地方人民農業農村主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。同時，縣級以上人民有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。

社會監督：生豬定點屠宰廠（場）應當建立信用檔案，記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，并依法向社會公示。此外，社會各界也可以通過舉報、投訴等方式對生豬屠宰活動進行監督。