該標準是在我國標準《畜禽屠宰操作規程生豬》的基礎之上研制完成的，規定了生豬屠宰的屠宰操作程序、肉品貯存等要求。為落實2018年修訂實施的《標準化法》關于積極參與標準化活動的要求，推動中國標準“走出去”，農業農村部屠宰技術中心在組織修訂標準《生豬屠宰操作規程》的同時，于2018年向ISO申報了同名的項目，并于2019年獲批立項。此后，按照ISO標準制定要求，組織國內外專家，完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序。該標準在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。
生豬定點屠宰國有企業揚中市政府“放心肉”工程的主體實施單位
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