蛋白質的數量上,雞肉的蛋白質含量高達20%左右,比豬肉、牛肉高。稱得上是一種質優量足的蛋白質。肉質細嫩,豐腴鮮美的魚肉堪稱白肉中的佼佼者。魚肉富含優質蛋白、10余種氨基酸、脂肪、核酸、B族維生素、鎢、磷、鐵、碘及微量元素鋅、硒等。現代研究發現,常食魚肉及魚油能維護心血管健康。在脂肪方面,雞肉所含脂肪
豬骨所含有的鈣、磷、鐵、鈉等多種礦物質元素和蛋白質等都遠遠超過豬肉本身,而且具有很好的保健作用。經加工制成的豬骨食品對缺血性貧血、佝僂和骨質疏松等疾病有較好改善。目前,已開發的骨食品有1000多種。其工藝是通過現代化技術對豬骨進行加壓、脫水、酶化等處理,加工成極細的粉末,再加其他香料制成調味品,或配
對此,市場研究員在接受記者采訪時表示,2014年生豬行業處在下探期,市場供過于求,致豬肉價格下滑,企業盈利紛紛下滑。此外,由于金鑼肉制品集團有限公司(以下簡稱金鑼集團)近期被曝光流入病豬,易影響消費者心理,導致市場需求減少,進而可能拖累2015年生豬行業形勢。 生豬屠宰毛利率偏低 記者梳理發
白肉是日常生活中的一種菜品,與紅肉相對應,是我們日常生活中常見的肉類之一。雖然我們經常聽到人說白肉,但是你知道什么是白肉,怎樣的肉才能被稱之為白肉嗎? 白肉是什么肉 1 白肉是一個營養學上的詞,廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,能降低心腦血管疾病的發病率,減輕癌
國務院總理近日簽署國務院令,公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》(以下簡稱《條例》),自2021年8月1日起施行。 加強生豬屠宰管理,是保證生豬產品質量安全,讓人民群眾吃上“放心肉”,保障人民群眾身體健康的關鍵所在。《條例》的出臺意義重大,其圍繞質量安全補充完
麻電致暈 麻電操作人員應穿戴合格的絕緣靴、絕緣手套。 麻電設備應配備安裝電壓表、電流表、調壓器;按生豬品種和屠宰季節,適當調整電壓和麻電時間。人工麻電器:電壓為70~90V,電流0.5~1.0A,麻電時間1~3s,鹽水濃度5%。自動麻電器:電壓不超過90V,電流應不大
豬骨所含有的鈣、磷、鐵、鈉等多種礦物質元素和蛋白質等都遠遠超過豬肉本身,而且具有很好的醫療保健作用。經加工制成的豬骨食品對缺血性貧血、佝僂和骨質疏松等疾病有較好療效。目前,世界上已開發的骨食品有1000多種。其工藝是通過現代化技術對豬骨進行加壓、脫水、酶化等處理,加工成極細的粉末,再加其他香料制成調
白肉類食物能提供豐富蛋白質,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我們可以根據具體的營養成分分析來驗證,白肉相對紅肉來說更健康。 白肉蛋白質含量更高 蛋白質的數量上,雞肉的蛋白質含量高達20%左右,比豬肉、牛肉高,稱得上是一種質優量足的蛋白質。 肉質細嫩,豐腴鮮美的魚肉堪稱白肉中的佼佼者。魚肉富含優質蛋
翻轉燙池保養及說明浸燙機采用封閉箱體式結構,氣流雙重攪拌,經該機浸燙后的禽體脫毛效果佳,體表不受損害,禽體色澤新鮮,是一種較為理想的禽類體表處理設備。◆關于發貨:產品在發貨之前都經過嚴格的檢驗,確認無質量問題后進行發貨。生豬屠宰流水線1、將掏出的內臟放入內臟滑槽內,由檢疫人員檢驗,檢驗合格的雞胴體進
條 為了加強生豬屠宰管理,保證生豬產品質量安全,保障人民身體健康,制定本條例。 第二條 實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。 未經定點,任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是,農村地區個人自宰自食的除外。 在邊遠和交通不便的農村地區,可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點,具